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                      調味品市場煥發活力 拌料機保證風味與品質

                      2018年09月17日 16:11:19來源:中國食品機械設備網 編輯:Mary人氣:9325


                        【中國食品機械設備網 市場分析】從三季《舌尖上的中國》美食類紀錄片不難看出,中國的飲食文化向來追求“五味調和”,無論何種美味都離不開多樣的調味品,其能夠增加菜肴的色、香、味,促進食欲,在飲食、烹飪和食品加工中得到廣泛應用。隨著消費市場升級,調味品市場正逐漸形成“小產品,大市場”的格局,而全自動化調味品設備在調味品生產加工中發揮著重要的作用。
                       
                       
                        調味品市場煥發新活力 復合、火鍋調味品蘊藏潛力
                       
                        隨著人們生活水平的提高,調味品行業發展形勢較好,成為食品行業中新的經濟增長點。從調味品的需求來看,多以餐飲業、食品加工業和家庭廚房為主。調味品行業憑借發展速度快、產量大、品類多、經濟效益好等特點,正逐漸形成“小產品,大市場”的格局。
                       
                        不過,一直以來,調味品大都品類單一、口感不佳、包裝落后、檔次不高,附加值較低,是名副其實的“小產品”。但是,近年來,隨著行業整合的不斷深化,調味品產品越來越趨向專業化、多樣化、品質化。再加上行業規范化、規模化程度不斷提高,傳統調味品生產企業紛紛改革創新,融入新興的互聯網,運用互聯網思維重塑產供銷模式,并且引進先進的全自動化調味品生產設備,保證調味料的醇厚品質。
                       
                        業內人士指出,調味品行業正面臨著新一輪的市場調整,尤其在當前多元化的市場需求形勢推動下,帶有地域特色的調味料具有明顯的優勢。就銷售的狀況看,油類調味品趨于穩定狀況,未來的需求空間相對較小。而復合調味品增長空間較大,發酵類調味品乏力,火鍋類調味品也在快速增長,未來復合調味品和火鍋調味品蘊藏潛力大。
                       
                        調味品生產線優勢明顯 拌料機保證風味與品質
                       
                        由上文不難看出,在消費市場的多元化升級之下,健康營養、品質有保證的復合調味品和火鍋調味品將會更受市場歡迎。俗話說“巧婦難為無米之炊”,企業想要保證調味品的健康與品質,除了在生產工藝上下功夫之外,還需要調味品加工設備的助力。當前,全自動生產線的應用已經成為調味行業內普遍現狀,越來越多的調味品企業開始斥巨資投入全自動生產線。
                       
                        據相關人員介紹,企業通過采用當前先進的制作工藝,全自動調味品生產線的投入全面助力生產,不僅能夠精確復制傳統炒料過程,電腦全程控制火焰大小,保證復合、火鍋調味品的醇厚品質,還很好地保留了調味品的色、香、味,為廣大消費者提供健康、營養、安全、美味的復合、火鍋調味品,滿足消費者多樣化味蕾的需求。
                       
                        我們知道,好的調味品就需要保留色、香、味,換句話說,就是要“入味”。對于各種配料混合的調味品來說,如何讓多種配料混合充分對于調味品的“入味”十分重要。目前,市面上的調料配套設備中就包括拌料機,其是將各種原材料加入一定量的水或液體添加劑經攪拌后達到充分混合的設備。另外,滾筒式拌料機避免了傳統調味機原料不滾動的弊端,很好地達到充分攪拌,原料調味均勻,并且調味機筒內無死角,衛生清理更加方便,同時可以自動出料,操作簡單,省時省力。
                       
                        筆者獲悉,諸城市某企業推出的調味品拌料機通過外殼轉動對各種配料進行攪拌、混合,自動出料,速度快、攪拌均勻,能夠充分“入味”,適用于菜品調料,食品與輔料混合,也可用于調味品料的混合制作。另外,產品防水、防油煙、防漏電、防干燒保護等多重安全保護,使用更安全、更省電、更省心。
                       
                        總之,調味品市場正在煥發活力,具有營養健康、獨特風味并且品質有保證的調味品越來越受到市場的青睞。借此,希望調味品加工企業不斷創新加工工藝,引進先進的調味品生產線(包括拌料設備),為市場帶來更多風味與品質兼得的調味品。
                       

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