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                      20分鐘檢測農殘 上海新型快檢技術助力食安

                      2018年09月03日 09:01:29來源:中國儀器網 人氣:7095


                        【中國食品機械設備網 地方新聞】導讀:近日,上海市在食品安全監測領域投入應用了一種新型快檢技術。這一技術,僅需20分鐘,就可輕松判斷蔬菜中的農藥殘留種類及殘留量,能夠更快更好地幫助食品安全監管執法人員完成工作,保障百姓食品安全。
                       
                        隨著農藥的大批量生產及廣泛使用,農藥殘留的檢測,成為了食品安全檢測中的重要一環。據了解,除農藥的直接污染外,農作物亦有可能受到農藥的間接污染。因為,有些農藥能夠在土壤、水源中留存5年乃至10余年。而這些難以降解的化學農藥滲入土壤或水源后,就有很大的幾率被農作物重新吸收,引發二次污染。
                       
                        目前,我國用于農藥殘留檢測的主要有氣相色譜法、高效液相色譜法、氣質聯用、液質聯用、毛細管電泳法、免疫分析法等多種檢測方法。其中,氣相色譜法更是在農藥殘留檢測上有著廣泛的應用。氣相色譜法具有分離能力強、靈敏度高、分析速度快等優點,常用的檢測器有微池電子捕獲檢測器、火焰光度檢測器、氮磷檢測器等。而將氣相色譜法與固相萃取技術時,更是獲得了能夠實現樣品前處理及分離分析的優化組合。但是,據小編所知,氣相色譜儀更加擅長揮發性農藥的檢測。
                       
                        那么是否有更為便捷、更為有效的方法呢?
                       
                        近期舉辦的中國國際進口博覽會上,就有人在食品安全快速檢測技能競賽現場,演示了一種全新的農藥殘留快檢技術——膠體金免疫層析法。
                       
                        在這項新型技術的幫助下,從加工樣品到農藥殘留檢測完成,來自上海市崇明區市場監管執法大隊的操作人員僅花費了不到20分鐘的時間。據了解,膠體金免疫層析法過去的“主戰場”是醫學領域,而當其被應用于農殘檢測時,檢測原理也基本類似于病毒與抗體——特定的檢測板,只會對特定的農藥起反應。另外,今年年初,膠體金免疫層析法才在上海食品快速檢測領域中投入應用。這種技術,現可快速檢測百菌清、克百威、百草枯等10余種較為常見的農藥殘留。過去農藥殘留檢測需要進入實驗室,精細加工,再等上一天的日子,似乎已一去不復返了。
                       
                        除此以外,近年來,上海市還嘗試在獸藥、水產品、真菌毒素等多個領域中開發應用快檢技術。借用這些快檢技術,上海市的相關執法部門已經成功發現并破獲多起食品違法添加案件。從2002年至今,上海食藥監管部門更是累積有86項成熟的食品快檢技術與方法。
                       
                        小編結語:從上海市的食品快檢技術不斷開發完善,聯想到當前多地食品快檢車的推廣應用,這些科學技術正在不斷助力食品安全工作,它們大大地提高了有關部門的食品安全監管能力,讓食品安全監管的手段變得更科學、更專業、也更高效。
                       

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