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                      食品相关金奖出炉 储藏罐、收割机实现创新

                      2019年01月11日 11:27:31来源:中国食品机械设备网 编辑:蓁蓁人气:12802


                        【中国食品机械设备网 科技动态】前段时间,第二十届中国奖颁奖大会成功。通过搜索名单发现,此次大会中有多个食品工业相关项目获得奖项,为推动食品工业发展做出特殊贡献。那么今天?#25910;呔屠创?#20320;详细看看哪些获得金奖的项目,看这些发明将会给食品工业带来哪些新的变化。
                       
                        一种浓缩苹果清汁大容量罐群低温无菌贮存方法(号:ZL200910229390.9
                       
                        当前在水果深加工中,浓缩果汁成为较普遍的加工方式,但这种深加工技术门槛不高,降低成本提益成为入?#21046;?#19994;的共同追求,扩大单体包装容量节约储运、包装成本成为行业普遍现象。这需要将果汁存储在大容量储藏罐中,为确保果汁的生产安全,需要储藏罐无菌存储。在各类方式中,存在无菌桶容量小、充入惰性气体成本高?#28909;?#38519;。
                       
                        此就是针对以上已有技术的不足进?#26800;?#30740;发。通过实验发现,储藏罐的果汁进入管路需要直接延伸至罐底,并在呼吸口处安装无菌空气过滤器;同时储藏罐需要安装单独走管的CIP管路,喷头采取旋转式喷头?#22870;?#28165;洗储藏罐。通过对储藏罐此番改造,再加上果汁事先使用巴氏?#26412;?#35774;备灭菌消毒,能够保?#40092;?#20010;月内果汁的细菌总数、霉菌、酵母菌等菌群均低于1cfu/ml。据测算,这种方式能将浓缩果汁成本降低一半以上,大大提升企业的盈利能力。
                       

                       
                        一种轴向喂入式稻麦脱粒分离一体化装置(号:ZL201310718391.6
                       
                        当前我国产出的收割机多在凹板筛前部先被脱粒,再在凹板筛的后部进行分离,造成了收割机脱粒滚筒长度较大;早先也有尝试切流与纵轴流组?#40092;酵?#31890;分离装置,由切流滚筒对农业物料进行初脱分粒,纵轴流滚筒再进行复脱分离,但这种多个脱粒滚筒的结构使得收割设备结构复杂化,且对动力需求?#32454;摺?br /> 
                        该针对当前市场上收割机自身结构庞大、对动力需求过高的缺陷,尝试将收割机脱粒分离装置的?#21069;?#35774;计成农业物料的脱粒结构,再采用凹板筛对脱粒后的籽粒进行分离,从而缩小联合收割机的结构,脱粒分离滚筒数量也将减少,简化收割机的传动?#20302;?#21644;动力需求,推动收割机脱粒分离装置结构改进和功能的提升。为实现这一设想,团队研发出刀形齿栅格?#21069;?#19982;纵轴流滚筒一体化脱离结构、导流式分离凹版筛、螺旋-轴流叶片锥形喂入头、动定刀碎草及抛草导流等新技术,成功简化收割机的同?#20445;?#36824;推动拓展应用进小麦、大豆、谷子等多种作物,大大增强设备实用性。
                       
                        冰箱(号:ZL201510264463.3
                       
                        冰箱作为制冷设施?#26800;?#37325;要成?#20445;?#22312;人们日常生活中发挥巨大作用。但?#19981;?#28921;饪的主妇们发现,在放入部分菜品时候,会出现冰箱制冷不够快速?#25442;?#32773;冷藏区有死角,温度不够均匀使得部分菜品可能出现腐败现象。如何让冰箱的温度保持均匀一致上,有人提出了新的想法。
                       
                        该技术通过了即时传感模组与风量分配器协调配合,能够实现冰箱冷藏?#20302;?#25353;需、分区域独立?#22836;紓?#23454;现对放入的食物迅速制冷的同?#20445;?#20943;少箱内温?#20154;?#35282;。这需要有红外感温模块、风量分配器、控温算法三大模块共同作用。红外感温是对冰箱温度的探知,需要对角?#21462;?#23433;装位置进行考量设计才能实现快速?#20174;Γ?#37319;用风量分配器包含三个负责不同方位的出风口,同时能独立开关,实现?#22836;?#30340;自由化;控温算法能够根据红外感测温度,计算出每个区域所需制冷量,自?#26800;?#33410;压缩机转速?#32422;?#39118;机转速,实现智能按需?#22836;紜?br /> 
                        煮饭器和用于煮饭器的盖体组件(号:ZL201520499692.9
                       
                        煮饭器也是厨房电器中必不可少的一项,但蒸汽式煮饭器难以清洗,容易藏污纳垢让不少人犯了难。并?#20063;?#21368;后零部件过多,容?#38181;?#22833;使煮饭器难以使用。为解决这一痛点,将煲体设计成有容纳腔的形式,并配备蒸汽发生装置。蒸汽通道构件包括上壳体和下壳体,下壳体设置在可拆盖部件上。使得蒸汽通道构件能够随可拆盖部件一起拆下,同时避免了零件的丢失。
                       
                        可以看到,这些都在一定程度上极大解决了当前食品各个领域的痛点,还望未来能有更多创新人才入局食品相关行业,通过对技术、设备的不断改进,推动食品工业加速发展。
                       

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