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                      提高冷鏈物流技術裝備水平 推動果蔬產業健康發展

                      2018年09月10日 17:28:39來源:中國食品機械設備網 編輯:Mary人氣:9681


                        【中國食品機械設備網 政策法規】眾所周知,我國鮮活果蔬采后產地商品化加工與冷鏈物流研究與產業化進程起步較晚,發展較慢,同時技術裝備及基礎設施相對落后,缺乏適用于國內本土化果蔬采后加工冷鏈物流需求的技術裝備,更重要的是,鮮活果蔬采后相關設施的設備成套性、結構合理性以及冷鏈技術、設備匹配度等都遠遠落后發達國家。
                       

                      提高冷鏈物流技術裝備創新 推動果蔬產業健康發展
                       
                        據相關數據統計顯示,我國鮮活果蔬采后運輸主要為公路和鐵路,其中鐵路冷藏車多為陳舊機械式冷凍車皮。現冷鏈運輸設備,僅滿足市場需求30%。此外,雖然多地都在積極籌建冷庫,但是整體上分布不均衡,有些年限已久的果蔬冷藏保鮮庫年限較長,設備老化,而新型裝配式立體化冷庫,還不足20%,自動溫控技術,還有待進一步提升,難以適應國內鮮活果蔬冷鏈物流市場發展的需求。
                       
                        就目前而言,我國鮮活果蔬冷鏈流通率僅為21%左右,預冷保鮮率不足12%,并且損耗率較高,高達30%。另外,鮮活果蔬采后產地商品化加工轉化率大約25%,導致果蔬時常性、局部性過剩,供給瓶頸問題較為突出,農民增產不增收,這也是部分地方出現“果賤傷農”的原因之一。那么,面對此種情況,如何解決呢?
                       
                        筆者了解到,在兩會期間,行業人士提交了關于加快果蔬產地商品化加工與冷鏈物流科技創新,助推現代果蔬產業發展的提案。該提案提出幾點建議,其中有些內容主要針對冷鏈物流提出的,包括加強果蔬產地商品化加工與冷鏈物流科技創新能力,重視科技隊伍和支撐條件建設,提高研究成果轉化速率,深化國際科技合作等等。
                       
                        為此,針對此提案的幾項主要內容,相關部門做出了答復。近日,農業農村部經商工業和信息化部就關于加快果蔬產地商品化加工與冷鏈物流科技創新助推現代果蔬產業發展的提案,其中主要4項內容做出答復。其一,加強科研基礎設施條件建設;其二,加強科研人才隊伍建設;其三,加強國際科技合作;其四,加強標準體系建設。
                       
                        首先,為強化果蔬產后商品化加工科研能力,農業農村部已立項支持中國農業大學、華中農業大學等,以及農業農村部蔬菜、果品產后處理等重點實驗室,并購置了一批科研急需的儀器設備。其次,為加強農產品加工、質量安全和冷鏈物流等方面的科技創新能力,建設相關領域的國家農產品加工技術研發專業中心,大力組織開展果蔬產地商品化加工與冷鏈物流等方面的研究。
                       
                        另外,為規范產業發展,提升我國農產品在國際市場的競爭力,加強對果蔬產地商品化加工與冷鏈物流標準的制定工作,推動建立健全農產品產地商品化加工和冷鏈物流標準體系。如今,農業農村部已組織制定相關標準30余項。最后,在果蔬產地加工與冷鏈物流技術領域,農業農村部已同多個國家開展了科研人員交流互訪、聯合培養人才等項目,同時又針對“一帶一路”國家開展了果蔬加工領域國際合作調研工作。
                       
                        據了解,針對鮮活果蔬采后產地商品化深加工方面,全國積極推廣先進通風設備、制冷設備、烘干設備等等,很好地提高了農產品產地初加工裝備水平,也在一定程度上推動了產品朝著標準化、規范化、規模化、機械化方向發展。同時,農業農村部還積極組織開展分區域、分行業的農產品產地初加工技術對接活動,鼓勵產學研結合以促進科技成果轉化,這樣有利于提高研究成果轉化速率。
                       
                        筆者從答復函中了解到,農業農村部又指出了下一步提升果蔬產地商品化加工與冷鏈物流科技創新能力。其中,包括從科技創新能力、科技隊伍、支撐條件等方面支持果蔬產地加工與冷鏈物流技術研發,同時進一步加強科技與產業對接,適時啟動果蔬采后產地食品加工及冷鏈物流領域產業科技創新中心建設。為此,筆者相信,在行業人士、相關部門的共同努力之下,以及果蔬加工、冷鏈物流等創新技術研發應用,定能推動現代果蔬產業持續、健康地發展。
                       

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